Bir restoranda önümüze kirli bir tabak geldiğinde, meseleyi yalnızca bir hijyen sorunu olarak görmeyiz. O tabak bize çok daha derin bir şey fısıldar: Burada özen eksik. Yemek ne kadar kusursuz olursa olsun, sunulduğu yüzey lekeliyse iştahımız bıçak gibi kesilir; aldığımız keyif bile değişir. Çünkü insan yalnızca önüne konan yemeğe değil, kendisine nasıl davranıldığına da bakar. Temiz tabak yemeğin kendisi değildir belki; ama o yemeğe, dolayısıyla size gösterilen saygının ilk